Na série Arte na Cozinha, a cozinheira Clara Freitas visita mulheres da culinária cearense para conversas, receitas e risadas. Nesta semana, o episódio é com a chef Rosele Tejada, do Ventana, restaurante que oferece os mais deliciosos e requintados sanduíches na Praia de Iracema, em Fortaleza.
A revista eletrônica Lugar Artevistas – Arte Onde Estiver lança no canal do Youtube a série Arte na Cozinha, apresentado pela cozinheira Clara Freitas. Em temporada de seis episódios, a série visita as casas e cozinhas de mulheres da culinária cearense e apresenta conversas sobre a trajetória profissional e pessoal delas. Isso, durante o preparo de receitas tradicionais do cardápio local. O próximo episódio, a ser lançado no dia 9 de julho, faz uma visita a Rosele Tejada, proprietária e cozinheira do Ventana, restaurante de Fortaleza famoso pela receptividade e oferta de deliciosos sanduíches produzidos com ingredientes refinados.
Após anos estudando e trabalhando em Bruxelas, na Bélgica, a cozinheira Clara Freitas decidiu voltar à capital cearense, cidade onde nasceu e cresceu, para conhecer melhor as personalidades da cozinha local e acompanhar a evolução dessa culinária tradicional. “Entre conversas, sonhos e algumas questões pessoais sobre o lugar destinado a mulher na cozinha, decidi que queria documentar esses encontros e resolvi rever essa gastronomia através dessas mulheres”, relembra Clara.
Nos episódios, conhecemos mais sobre a Van, a Zena, Nilza, Vilani, Rosele e Mara, mulheres que fazem a alegria dos fortalezenses com receitas tradicionais, ambientes acolhedores e atendimento com jeitinho cearense de quem sabe receber com carinho.
Clara explica que o projeto começou despretensioso que ganhou formato e proposta concreta após parceria com a Lugar ArteVistas. “Eu havia documentado encontros com algumas cozinheiras de Fortaleza à partir dos meus afetos pela cidade. A ideia inicial era: vamos documentar e ver no que vai dar. Podia gerar, um doc, um curta, ou uma série, e foi através dessa união com a Lugar ArteVistas que o projeto ganhou esse nome e esse formato”. Além da Lugar, o trabalho também contou com a participação de diversos amigos e amigas fotógrafos como Karla Brigths, Gisa de Paula, Lorena Armond e Tiago Lopes.
Os episódios são lançados sempre às 21h da segunda quinta-feira de cada mês, no canal do Youtube da Lugar Artevista. A programação chega no mês de aniversário da revista eletrônica independente, que celebra 8 anos de existência e resistência divulgando e falando sobre arte pelo Brasil. Além do lançamento, o canal lança durante todo o mês de junho uma programação de aniversário com lives na página do Instagram e vídeos no Youtube.
Sobre Clara Freitas:
Clara Freitas é cearense e apaixonada por culinária. Há seis anos ela reside em Bruxelas, na Bélgica, onde se formou como cozinheira pelo Instituto Rogier Lambion, atuando também em diversos restaurantes da cidade europeia. Clara começou a cozinhar num pequeno atelier em Fortaleza, fazendo doces, no empreendimento que chamou de “Claras em Neve”. À convite, chegou ao Lugar Artevistas para somar e difundir o material gerado das conversas com cozinheiras cearenses.
Serviço:
Série Arte na Cozinha
Disponível em: Canal Lugar Artevistas no Youtube
Link para canal: http://www.youtube.com/c/LugarArteVistasarteondeestiver
Blog: https://lugarartevistas.wordpress.com
Site: https://lugarartevistas.com.br
Instagram: @lugarartevistas
Foto: divulgação