Comer fibras pode protegê-lo de infecções. Aqui está o porquê.

Nosso corpo não é apenas humano – é o lar de trilhões de microorganismos encontrados dentro ou sobre nós. Na verdade, há mais micróbios em nosso intestino do que estrelas na Via Láctea. Esses micróbios são essenciais para a saúde humana, mas os cientistas ainda estão descobrindo exatamente o que eles fazem e como ajudam.

Essas bactérias incluem espécies como Escherichia coli (E. coli). Isso normalmente é inofensivo em pequenas quantidades, mas pode causar infecções e outros problemas de saúde se crescer muito.

Descobrimos que nosso ambiente intestinal – moldado por coisas como dieta – desempenha um grande papel em manter bactérias potencialmente nocivas sob controle.

Para chegar a essa conclusão, analisamos mais de 12.000 amostras de fezes de pessoas em 45 países. Usando tecnologias de sequenciamento de DNA, conseguimos identificar e quantificar os micróbios detectados em cada amostra. Descobrimos que a composição do microbioma intestinal de pessoas com Enterobacteriaceae era fundamentalmente diferente daquelas sem.

Ao analisar esses micróbios e seus genes, pudemos prever com precisão (cerca de 80% das vezes) se alguém tinha Enterobacteriaceae em seu intestino. Isso nos mostrou que os tipos de bactérias em nosso intestino estão intimamente ligados à possibilidade de espécies nocivas assumirem o controle.

Indo mais longe, descobrimos dois grupos de bactérias: aquelas que prosperaram ao lado de Enterobacteriaceae (os chamados “co-colonizadores”) e aquelas que raramente eram encontradas juntas (“co-excludentes”).