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Um alimento estampado com “fit”, “zero açúcar”, “rico em proteína” ou “fonte de fibras” pode parecer uma opção mais saudável, mas essas informações, sozinhas, não contam toda a história. Um estudo brasileiro analisou 146 alimentos vendidos como “fit” ou “fitness” e descobriu que 79% eram ultraprocessados.
O alerta é importante porque o consumo elevado de ultraprocessados está associado, em diferentes pesquisas, a maior risco de obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Uma revisão que reuniu 63 estudos também encontrou associações entre esses produtos e diferentes doenças crônicas.
Isso não significa que todo ultraprocessado cause doenças ou que um único produto “fit” seja prejudicial. O principal ponto é que a embalagem pode destacar uma característica específica do alimento sem mostrar o quadro completo.
Por isso, especialistas recomendam olhar principalmente a lista de ingredientes antes de escolher. Quanto mais possível, a orientação é priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, grãos e ovos.
Na próxima compra, além de olhar o “zero açúcar” ou o “fit” na frente da embalagem, vale conferir o que realmente está dentro do produto.
Foto: magnific