Um novo estudo analisou dados de saúde de quase 500.000 residentes do Reino Unido e descobriu que os indivíduos que bebiam de um a dois copos de vinho tinto por dia tinham um risco 10 a 17% menor de contrair COVID do que os não bebedores. Os indivíduos que bebiam vinho branco tinham um risco 7 a 8% menor se consumissem cinco copos ou menos por semana, enquanto aqueles que bebiam cerveja ou cidra com frequência tinham uma chance 28% maior de contrair o vírus do que os não bebedores.
O estudo, publicado na revista Frontiers in Nutrition , foi conduzido por uma equipe de pesquisadores na China no Hospital Shenzhen Kangning. Eles queriam analisar possíveis ligações entre o consumo de álcool e as taxas de infecção e mortalidade por COVID. Eles analisaram dados do UK Biobank Study, um projeto de pesquisa abrangente que coleta informações sobre saúde e estilo de vida de quase 500.000 participantes no Reino Unido desde 2006.
“Os efeitos adversos do consumo de álcool foram amplamente documentados. [Mas] as relações observadas entre o consumo de álcool e as doenças são muitas vezes não lineares, com o consumo de álcool de baixo a moderado sendo protetor e o consumo pesado de álcool sendo prejudicial”, observaram os principais autores Xi -jian Dai e Yongjun Wang. “Vários estudos de coorte apontaram que as pessoas que consomem álcool de leve a moderado sobrevivem mais do que os abstêmios”.
Depois de analisar os dados do Biobank, os pesquisadores descobriram que não havia diferença significativa nas taxas de mortalidade por COVID entre os indivíduos que bebiam e os que se abstinham. Mas as diferenças nas taxas de infecção foram dignas de nota. Além das taxas mais baixas para bebedores de vinho e taxas mais altas para bebedores de cerveja e cidra, a equipe descobriu que as pessoas que bebiam cinco ou mais bebidas alcoólicas por semana tinham um risco maior de infecção. E o consumo pesado de qualquer álcool também aumentou o risco.
Um estudo como este analisa a correlação, não a causa, por isso não está claro por que os bebedores de vinho tinto tiveram uma taxa de infecção mais baixa. Pode ser que outros fatores estejam em jogo: os bebedores de vinho tinto podem ter menos probabilidade de sofrer outros riscos de COVID; eles podem se exercitar mais ou ter uma nutrição melhor; ou eles podem ser mais propensos a serem vacinados.
Mas os autores sugerem que os resultados específicos do vinho tinto em comparação com outros tipos de álcool sugerem que os compostos que diferenciam o vinho tinto de outras bebidas podem merecer o crédito. “O vinho tinto oferece benefícios adicionais a outras bebidas alcoólicas provavelmente devido ao seu maior teor de polifenóis, diminuindo a pressão arterial, inibindo a oxidação de partículas de lipoproteínas de baixa densidade e outros efeitos favoráveis no estado redox celular, melhorando a função endotelial, inibindo a agregação plaquetária, reduzindo a inflamação e a adesão celular e ativando proteínas que previnem a morte celular”, escrevem eles.
Os pesquisadores reconhecem algumas limitações em seu estudo. O UK Biobank está focado em pessoas com 49 anos ou mais. E os dados sobre hábitos de consumo foram coletados antes da pandemia – as mudanças nos hábitos de consumo durante a pandemia não foram registradas. Os autores chamam para um estudo mais aprofundado.
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