Associação Americana do Coração revela a quantidade ideal de xícaras de café por dia para a sua saúde

É claro que existem algumas ressalvas importantes. Como em quase tudo, a moderação é fundamental, e quaisquer benefícios podem ser anulados assim que você adicionar creme, açúcar , adoçantes , xaropes aromatizados ou outros ingredientes ao seu café.

A fonte da sua cafeína também é importante. Café e chá podem fornecer outros antioxidantes e compostos que contribuem para os benefícios. Bebidas energéticas , por outro lado, podem conter uma dose muito alta de cafeína, sem mencionar o açúcar e outros ingredientes prejudiciais à saúde .

“A cafeína consumida no café é uma parte fundamental da vida diária de milhões de pessoas”, afirma Gregory Marcus, cardiologista da Universidade da Califórnia, em São Francisco, e presidente do grupo de redação voluntário da AHA responsável pela declaração.

“Em nossa análise das pesquisas mais recentes, para a maioria dos adultos, a ingestão de até 400 miligramas de cafeína por dia, o equivalente a até cinco xícaras de café com cafeína por dia sem adição de açúcares ou outros ingredientes, é segura e não aumenta o risco cardiovascular.”

A declaração focou na relação da cafeína com fatores de risco cardiovascular , como pressão arterial e diabetes , bem como tipos de doenças cardiovasculares, incluindo arritmias , doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral e insuficiência cardíaca .

O quadro que se desenha é complexo, mas, em geral, positivo. 

Em pacientes com hipertensão, a cafeína demonstrou aumentar a pressão arterial . No entanto, em outros estudos com pessoas com pressão arterial normal, o consumo de uma a três xícaras de café por dia foi associado a um risco aumentado de desenvolver hipertensão – enquanto o consumo de mais de três xícaras por dia pareceu diminuir esse risco .

Novamente, a fonte de cafeína importa: em um estudo, bebidas energéticas foram associadas ao aumento da pressão arterial , enquanto o consumo de café pareceu reduzir o risco.

“Esses resultados contrastantes podem ser atribuídos a diferenças na concentração de cafeína e à presença de outros compostos bioativos, como a taurina em bebidas energéticas e o ácido clorogênico no café, com efeitos opostos na pressão arterial”, escrevem os pesquisadores .

Os estudos analisados ​​na revisão associam consistentemente o consumo habitual de café à redução do risco de diabetes tipo 2. Um deles constatou uma redução de 27% no risco em mulheres que bebiam três ou mais xícaras por dia, em comparação com aquelas que se abstinham, enquanto outro encontrou uma redução de 30% no risco entre as que bebiam cinco xícaras por dia.