Conheça os alimentos ultraprocessados ​​que mais prejudicam o cérebro, segundo nova pesquisa

Estudos semelhantes já exploraram os efeitos adversos dos alimentos ultraprocessados ​​(AUPs) em geral , embora os pesquisadores ainda não tivessem comparado categorias específicas. Sabe-se agora que os custos para a saúde de uma dieta rica em AUPs incluem obesidade, diabetes tipo 2 , doenças cardiovasculares, ansiedade, depressão e aumento da mortalidade por todas as causas .

Como era de se esperar, dietas ricas em alimentos ultraprocessados ​​também têm um impacto prejudicial na saúde cerebral. No entanto, uma questão mais específica permanecia: quais alimentos ultraprocessados ​​específicos estavam causando essas associações, se é que havia algum?

A resposta (infelizmente, para muitos) engloba alguns dos alimentos reconfortantes mais consumidos, segundo a ciência culinária: carnes e bebidas, o que significa que uma pizza para os amantes de carne e um refrigerante de cola podem se combinar para criar uma dupla bomba cerebral.

Para testar a associação geral com o declínio cognitivo, os pesquisadores empregaram avaliações comuns de saúde cerebral. Eles testaram a capacidade de recordação imediata e tardia, juntamente com outras avaliações, como contar de trás para frente ou subtrair vários números em sequência.

No total, 1.363 participantes desenvolveram comprometimento cognitivo. Aqueles que consumiram pelo menos uma porção extra de produtos de origem animal ultraprocessados ​​por dia apresentaram um risco 17% maior de desenvolver problemas cognitivos.