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Parece surpreendente, mas grandes estudos observacionais encontraram uma associação entre o consumo moderado de sorvete e um menor risco observado de diabetes tipo 2.
Uma meta-análise com 579 mil pessoas apontou que cerca de 10 g de sorvete por dia esteve associado a um risco aproximadamente 19% menor.
Uma das hipóteses envolve a MFGM, uma estrutura natural da gordura do leite que contém componentes estudados por possíveis efeitos no metabolismo.
Mas atenção: isso não significa que comer mais sorvete seja melhor. Os pesquisadores ainda investigam os mecanismos e o resultado não prova que o sorvete cause proteção contra o diabetes.
O tipo de sorvete também importa: produtos com leite e creme podem ter composição bem diferente daqueles com mais óleos vegetais e xaropes.
Você sabia dessa possível associação?
Foto: magnific