Um especialista revela o que acontece se você comer muita proteína

Há também uma condição chamada intoxicação por proteínas , que ocorre quando você come muitas proteínas sem obter gorduras, carboidratos e outros nutrientes suficientes.

Também é conhecida como ” fome do coelho “, um termo frequentemente associado ao explorador do início do século XX, Vilhjalmur Stefansson, em referência ao fato de que aqueles que subsistiam principalmente com uma dieta de coelhos (que são notoriamente magros) rapidamente ficavam perigosamente doentes.

De onde você obtém sua proteína é importante

Podemos obter proteína em nossa dieta a partir de fontes vegetais (como feijões, lentilhas, grãos integrais) e de fontes animais (como ovos, laticínios, carne ou peixe).

Uma alta ingestão de proteína de origem animal tem sido associada a um risco aumentado de morte prematura entre australianos mais velhos (especialmente morte por câncer ).

A alta ingestão de proteína animal também está associada ao aumento do risco de diabetes tipo 2 .

Por outro lado, consumir mais fontes vegetais de proteína está associado a:

• menor risco de morrer de câncer

• um risco reduzido de diabetes tipo 2 e

• melhores níveis de colesterol no sangue .

Muitas fontes animais de proteína também são relativamente ricas em gordura, particularmente gordura saturada.

Uma alta ingestão de gordura saturada contribui para o aumento do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas. Muitos australianos já consomem mais gordura saturada do que o necessário.

No entanto, muitas fontes vegetais de proteína também são fontes de fibras alimentares , das quais a maioria dos australianos não consome o suficiente.